Traditional Sobia stall when clicked , hands out a glass of sobia to drink
_______________________
A traditional drink made from raisins, barley, yeast or dry bread, it is among the favorite beverages for residents of Makkah during the fasting month.
تعد السوبيا من المشروبات الشعبية الحجازية المشهور تناولها في شهر رمضان حيث تعتبر من المرطبات.
يصنع شراب السوبيا من/
1- مكونات الشعير أو الخبز الناشف أو الشوفان أو الزبيب.
2- يضاف لها بعد تصفيته مقادير من السكر وحب الهال والقرفة تخلط بمقادير متناسبة.
3- يضاف لها الثلج للتبريد.
ويعرض بألوان متعددة الأبيض وهو لون الشعير والأحمر مضاف له نكهة الفراولة والبني مضاف له التمر الهندي، وينصح بتناولها خلال يومين أو ثلاثة لأنها تفقد قيمتها الغذائية بعد ذلك. كما توجد أيضا السوبيا الحلوة والسوبيا المززة التي تؤكل
