一斗缶 / タピオカ粉 [Itto-can] Tapioca-ko (Cassava starch)

タピオカの主原料である、キャッサバ芋から取ったでん粉の一斗缶です。
市販の業務用パールには、品質や調理のしやすさのために「アセチル化リン酸架橋デンプン」などの加工でん粉が加えられる場合もあります。キャッサバはタイやナイジェリアなどで多く栽培されており、これを粒状に成形して乾燥させたものがタピオカパールです。それを仕入れてお店で煮て作るのが、みなさんが飲んでいるあのタピオカドリンク！！

タピオカ屋さんをされている方、インテリアに、使い道のなさは100%の珍品をぜひお求めください！